Martine met la table !

Saint Valentin 2021, les indestructibles !

J'aime surprendre mon amoureux,

avec une table différente chaque année.

Aujourd'hui , futuriste et ludique ! 

J'ai choisi ces personnages Disney,

ils nous ressemblent ...:))

Toi , un physique d' Apollon...

moi mince et agile ....

C'est tout nous ça  !

1

Mais le vrai message , le voici :

Ensemble ,

nous sommes  INDESTRUCTIBLES !

3

Personne ne pourra nous séparer !

4

2

Notre super pouvoir : l'AMOUR ,

  permet de résister aux aléas de la vie, 

le plus précieux des pouvoirs !

1

"L'amour demeure la seule force qui transforme un individu

en un être extraordinaire et irremplaçable ."

Francesco Alberoni  

4

Voici donc ma petite table  ,

certes,  moins romantique que d'autres

mais amusante , croyez moi ! 

1

une explosion de rouge , pour la passion !

ainsi que les indispensables chocolats ! 

6

 les masques de nos supers héros,

accrochés... au départ ...sur les verres , 

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Lumière tamisée, musique d'ambiance , 

et juste TOI et MOI ! 

2

 Comme tout Super Héro américain, 

 pas le temps de cuisiner !

Aujourd'hui surgelé !

J'ai succombé à "la boîte à aimer" proposé par Thiriet,

je trouve l'idée agréable, 

dans l'ensemble plutôt bon, 

légèrement  déçue par le plat principal, un peu fade pour l'occasion ! 

 Commençons par de petites bouchées au saumon et crème citron

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1

4

Continuons avec une pastilla à la pintade et foie gras,

5

C'est "craquant" et ça a du goût ! 

Je n'ai pas vraiment assuré , côté présentation , 

mais ça va dans le thème, du super héro ,

qui ne perds pas de temps  ...

Faut pas oublier qu'on a la planète à sauver , même si on s'aime ! 

7

Le plat principal , intitulé " volupté sur le rivage " :))

cabillaud et saumon sauce agrumes et petits légumes 

sera accompagné d'un écrasé de pommes de terre

8

Enfin le dessert, "coup de foudre glacé " !

2 éclairs glacés framboise, nougat .

Un moment délicieux, juste pour nous deux, 

5 

Je souhaite une joyeuse fête à tous les amoureux !

Et amusez vous ! 

 


La révolte des carottes...

 

La morosité ambiante, me conduit à chercher un peu de réconfort,

autour d'une table drôle et décalée !

Plein feu sur la star du jour : la carotte  !

1

Le thème est risqué, car le repas sera du début à la fin,

à base de carottes !

2

D'ailleurs , dès que mon fils a découvert la table , il a aussitôt déclaré,

je ne suis pas sûr d'aimer !

La partie n'est pas gagnée !!

3

D'autant plus que cette armée de carottes,

ne semble pas prête à terminer dans nos assiettes !

4

Elles sont en colère, car mesdames les pommes de terre sont premières sur le podium, 

elles n'arrivent qu'en troisième position , comme légume préféré des français , 

5

Pourtant  dès notre plus jeune âge,

nous commençons notre découverte des légumes par la carotte,

et toute notre jeunesse  est marquée par des plats de carottes !

2

Bon, je dois avouer que je ne raffole pas trop de ce légume,

que ma maman préparait très, trop souvent ...

6

7

Pourtant, il y en a bien un , qui adore les croquer,

Beaucoup trop, selon l'avis de ces dames ! 

6

1

Entre temps, j'ai ouvert les rideaux, changé un peu mon menu ,

et résisté au regard peiné de mon mari

devant ce petit lapin, qui selon lui ne méritait pas ce châtiment ! 

7

5 

Voici donc mon menu :

1

Je ne suis pas douée pour présenter les plats, 

mais je les publie quand même, pour vous donner une idée de ce repas ... 

2

le croustillant de crevettes

(tomates séchées, poudre d'amande et échalotes confites au vin blanc)

et sa purée au curcuma ,recette de Cyril Lignac, 

Le tatin de carottes ,qui sont au préalable, confites avec du miel de thym, puis saupoudrée de thym 

et j'ai badigeonné la pate feuilletée de moutarde avant de la recouvrir sur les carottes

3

Voici le velouté de carotte à l'ail et son pesto de fanes,

j'ai beaucoup aimé cette recette, l'ail s'accorde à merveille avec les carottes

et ce pesto est originale et bon !  

4

Là , la présentation est top nulle ! en plus nous avions déjà commencé à manger ! 

Mais le goût était là ! avec cette petite sauce au banyuls, hum ! 

Une recette de Georges Blanc. 

Quand au dessert, j'ai encore oublié de le prendre en photo ! 

voici ce qui reste du carrot cake, très bon !  ...

8

Le repas se termine, dans l'ensemble nous avons apprécié, 

cela me réconcilie avec ce légume,  

pardon dame carotte ! 

4

De quelle façon  ?  

Je suis preneuse de vos meilleures recettes ! 

3

6

Oui il a été libéré...par mon mari !  

Merci à Catherine, Nicolas, Laurent et Pierre de m'avoir suivie dans cette aventure

en goûtant tous les plats ! 

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Quand aux carottes, bonnes pour la santé, riches en inuline et en antioxydants,

elles méritent leur place dans le trio de tête !

 

A bientôt, pour une nouvelle déco spéciale " Saint valentin" 

Je vous souhaite à tous , de bons moments autour de la table !

1er janvier 2021, tout en brillance !

Commençons l'année 2021, par une touche de doré !

Pour que cette nouvelle année nous apporte richesse et prospérité !

( On peut toujours espérer un vieil oncle milliardaire qui se souvienne de nous ! )

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Dressée assez rapidement , sans beaucoup de préparation,

sauf le support de la tête de cerf

( qui normalement est faite pour se mettre au mur )

réalisé par Monsieur Pierre , mon adorable mari ! 

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5'

L'association du noir et du doré est un classique qui fonctionne bien , 

2'

Je ne l'ai pas trop chargée ,

Laissons place aux plats à venir ! 

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1'

Nous nous retrouvons , à nouveau tous les trois,

pour ce 1er janvier 2021

et cette fois mon mari prépare le repas . 

Je n'ai plus qu'à me mettre à table ! 

3 

J'avais craqué pour ces petites assiettes , trouvées chez Monoprix. 

J'aime beaucoup les animaux à table ! 

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Nous commencerons le repas par un grand classique de la cuisine française :

des escargots au beurre persillé :

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Nous continuons avec une recette lyonnaise (notre région !)

le poulet Célestine

dont voici l'histoire :

"En 1860, Rousselot, chef saucier, du restaurant du Cercle, rue de Bourbon à Lyon

est amoureux de sa patronne,

une jeune veuve du nom de Célestine Blanchard, célèbre Mère lyonnaise.

Pour la séduire , il créa cette recette , devenue une spécialité  lyonnaise.

On raconte que, conquise, elle aurait fini par lui accorder sa main…"

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♥ ...moi aussi je fus conquise... ♥ 

Le poulet Célestine est un poulet sauté avec des tomates et des champignons,

au cognac et au vin blanc, et assaisonné d’ail et de persil.

2 cuisses de poulet
250 g de champignons de Paris
 5 tomates  (ici du coulis maison fait cet été !)
 150 ml de bouillon de poule
200 ml de vin blanc sec
 60 g de beurre, 1 CS de Cognac
 Sel, Poivre, Ail et Persil

Vous trouverez facilement la recette sur internet, 

Comme tout bon lyonnais que nous sommes ,

il sera servi avec un paillasson à base de pomme de terre.

Et pour finir ce repas une charlotte aux marrons glacés !

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Promis la semaine prochaine retour des poireaux vinaigrette ! 

En tout cas l'année 2021 commence bien ! 

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Je vous souhaite à tous beaucoup de bonheur, d'amour , et la santé ! 

Et merci pour vos messages ! 

 

Nuit polaire,

Direction le Pôle Nord , pour notre réveillon du jour de l'an ,  

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en compagnie d'une famille d'ours polaire !

1'

Tous trois confinés à la maison,

nous voyagerons  dans nos têtes et sur la table ! 

3

6 à table, le compte est bon !

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Avec un peu d'imagination ,

Installons-nous dans notre igloo, (petite fabrication maison )

5 Notez qu'il est tout confort, avec éclairage !

à huile de phoque bien sûr ..:))

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Notre famille ours installée sur leur banc de glace,

dérive sur l'océan arctique ,

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Papa et maman ours batifolent sur la banquise,

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Mais leur petit a faim, son odorat lui indique

qu'il y a sur cette table de quoi combler son appétit !

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D'accord ! Nous partagerons notre repas avec vous !

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Comment résister à ce regard !

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Quelques victuailles sont déposées en bout de table, 

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Un pain nordique, des toasts de pain polaire au saumon,

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des dômes de saumon fumé farcis de pommes de terre au raifort

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Encore du saumon , la mer est poissonneuse !

avec des blinis cette fois ! 

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Simple mais bon ! 

"Il en faut peu pour être heureux,

vraiment très peu pour être heureux"

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Accompagné d'un jus de pomme parfumé aux épices, 

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Pour l'occasion , nous avons dégusté des pavés d' Elan achetés sur internet ,

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Je ne dirai pas qu'elle est tendre, comme indiqué sur leur site ! 

Mais elle est très goûteuse, avec  marinade bien relevée . 

Servi avec quelques cranberry (ou canneberges) fraîches

et pommes duchesse , ce fut un régal !

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Nous terminerons avec une omelette norvégienne flambée au rhum !

Nécessaire pour combattre ce froid polaire !

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Un bon moment passé tous les trois (heu ! tous les six...), 

pour terminer cette année 2020

qui restera gravée dans nos mémoires !  

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Merci les ours de nous avoir accompagnés ce soir,

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N'oublions pas que l'espèce est menacée, par le réchauffement climatique !

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A très bientôt ! Gardez le moral,

le bonheur est fait de petites choses toutes simples !

La cuisine en fait partie !

Noël dans le Jura, au pays des jouets...

Cette année voyageons dans le Jura,

sa gastronomie, ses vins, ses fromages, ses plats emblématiques,

garniront notre table de fête ;

Tandis que ses célèbres jouets en bois, issus de ses immenses forêts d'épicéas,

serviront de décor,

3

Je suis restée dans une teinte monochrome

avec quelques touches de vert et doré; 

le thème du bois sera omniprésent ,

2

4

Le côté festif apporté par les sets de table dorés,

5 

la serviette entourée d'une étoile en bois 

1

et une petite fabrication maison,  comme porte couverts :

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un retour dans notre enfance,  avec ce petit train en bois  :

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                        20   Une toupie en bois du Jura, dans les asssiettes :

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et bien sûr le Père Noël descendu du ciel,

avec ses joujoux par milliers, 

mais Tante Arie, cette bonne fée , bien connue dans la région

a peut être aidé le vieux monsieur...

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juchée sur son âne, elle apportait jouets en bois et cadeaux aux enfants ,

le reste de l'année elle vivait dans une grotte sur les hauteurs de Montbéliard, 

8

Toupies, dominos, quilles , personnages ...

Ces jouets vintages réalisés par les lutins, 

au fin fond des forêts jurassiennes , 

restent indémodables !

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Merci père Noël !

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J'ai rajouté au dernier moment une petite gourmandise chocolatée 

pour chaque invité, le chocolat se marie merveilleusement bien avec les vins du Jura...

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Il est temps de goûter aux spécialités jurassiennes,

commençons par un apéritif riche en goût :

de petites bouchées briochées aux escargots et beurre persillé

(Ces petits gastérodes se plaisent dans cette région verdoyante ) .

Des tartelettes à la crème de courge et émietté de saucisses de montbéliard,

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De petites pommes de terre parfumées au vin d'Arbois et farcies au mont d'or , 

j'ai rajouté ces adorables toupies , celle ci  au foie gras ! 

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Servi avec un crémant du Jura ,

additionné de liqueur de violettes et quelques myrtilles sauvages

ou bien de guignolet kirsch et quelques cerises au kirsch, 

ou bien une gentiane, ou un Macvin (j'adore!!)

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et pour le clin d'oeil : les  célèbres apéricubes

de notre bonne vache qui rit née dans le Jura, 

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Passons à table...

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  le plat principal :

Poularde de la bresse jurassienne, au vin jaune et aux morilles ,

servie avec haricots verts, asperges, cardon et crosnes, 

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accompagnée de vin jaune ou de vin d' Arbois,  

personnellement j'adore ces vins mais ils sont si particuliers 

que nos invités n'ont pas tous adhéré ! 

Pasteur, un enfant du pays , grand amateur écrivait :

"un vin blanc sec aux aromes de noix et de curry,

un peu comme un vieux comté, dont il est le meilleur ami "

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Leur parfum est unique !

 

Le superbe plateau de fromage apporté par nos invités ,

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reste dans le thème avec comté, morbier, mont d'or...miam, miam !

Merci on va se régaler plusieurs jours !!

(Bien qu'à l'heure ou j'écris ces quelques mots le plateau a bien fondu...)

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N'oublions pas la Cancoillotte de chez Piguet 

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Le cuisinier franc-comtois a sublimé ce fameux fromage fondu en créant des parfums

hors du commun : fumé, au vin jaune, aux morilles ,

aux truffes , au kirsch, aux herbes sauvages, ...

On peut en mettre de partout : dans un gratin, sur un poisson, sur des légumes...

Elle remplace la crème dans n'importe quel plat sans être trop grasse  !

(je suis fan !!)

Pour le dessert :

Une tarte au chocolat réalisée à merveille

par notre fille, Catherine ,

le chocolat s'associe très bien au vin de paille servi avec,

 une crème à la liqueur de sapin l'accompagne ,

ainsi que des oeufs à la neige parfumés à la gentiane, 

(comme d'hab arrivée au dessert j'oublie l'appareil photos...:))

Merci Camille pour le saladier , il va trop bien !!

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ainsi que les verres  ! Merci !!

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Un Noël entouré de nos enfants, c'est tout ce qu'on demandait !

Dicton jurassien :

On crie tant nouvé qui vint ! : On chante tellement Noël qu'à la fin il arrive

(tout arrive pour qui sait attendre).

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Père Noël , tu peux enfin remonter dans le train, rejoindre ton pays...

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à l'année prochaine... "poutcha-vous bin ! " diront certains

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Prenez soin de vous !


Le petit chaperon rouge, version 2020 !

Cette année particulière, nous conduit à fêter l'anniversaire de Pierre, très confinés !

Pour la première fois , notre fille ne sera pas là ...

Catherine, on te dedie cette table , tu nous as bien manqué !

Donc voici l'histoire du petit chaperon rouge, version 2020...

5

Tandis que Mère Grand reste confinée chez elle,

bien triste à l'idée de ne pas retrouver sa petite fille, 

8638'

Le petit chaperon rouge se promène dans la forêt,

(à moins d'un kilomètre de son habitation .... )

13

Pour ramasser champignons, et autres baies rouges,

dans l'espoir de les partager très vite , avec sa famille, 

2

1

Le couvert est dressé , 

2

1

 Nous commençons par,

 quelques feuilletés tout chauds et croustillants , 

1

Le saucisson , indispensable au bonheur de mon mari ! 

2

5

Chez nous,  pas de festivités sans Beaujolais nouveau ! 

Mis en vente dans le monde entier le troisième jeudi de novembre.

Une tradition bien ancrée !

4

Du pain doré , et quelques tranches de terrine de poisson ,

complètent ce début de repas ,  

3

Pour la suite, 

Mère-Grand a préparé la soupe, bien chaude et réconfortante :

un velouté de lentilles vertes au foie gras ( c'est fête !)

avec sa galette de pain , le petit pot de beurre et de la truite fumée.

3

6

Puis un boudin blanc au cognac, servi avec une sauce chasseur ! 

(la recette fut puisée dans le beau livre des sauces offert par leur petit chaperon rouge !) 

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Enfin une forêt noire ! 

Un des desserts préférés de notre famille, qui s'accorde , ma foi , bien au thème !

( Mais moins bon que le tien :))))

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Quand au loup me direz vous ?

Il rode mais nous a épargné ! 

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Ensemble, bientôt !

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 A très bientôt, protégez-vous !

 

Un déjeuner à l'auberge du Rat Dodu....

Halloween est une de nos fêtes préférées, 

 Nous la célébrons en famille depuis de nombreuses années;

un peu d'humour, et de sourire en cette période difficile.

J'avais quitté internet ces derniers mois, pour diverses raisons,

un petit retour diabolique se prépare....

Nous voici cette année, conviés à l'auberge du rat Dodu,

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" A l'auberge du Rat Dodu

vous êtes tous les bienvenus !

Entrailles, cervelles et sangsues,

mitonnées par le barbu

et sa douce chevelue.

Légumes les plus biscornus,

des potirons tout bossus,

quelques petits détritus,

Chez nous , rien n'est perdu !

Notre table reconnue,

par les guides les plus connus,

a reçu le grand fourchu,

et bien d'autres hurluberlus.

Alors vous voici prévenus,

la qualité est au menu !

les mesures d'hygiène bien tenues...." 

1

2

Les aubergistes nous accueillent avec le sourire...

Nous sommes les seuls clients... Brrr....

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Le menu du jour :

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Commençons par un apéritif maléfique, 

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Quelques asticots géants et leur crème des marais...

(traduction : saumon fumé et guacamole )

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Des langues de Trolls séchées ,  farcies

(traduction : jambon cru farçi poire et fourme d'ambert)

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Fantômes, chauve souris, citrouilles , ici réunis ...

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Tout ceci ,nous a mis en appétit  !

Pour accompagner cet horrible apéritif ,

un cocktail pétillant : cidre, liqueur de cerise, et dés de pommes.

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Il est temps de passer à table , sans une certaine appréhension  ... 

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Chacun s'approche lentement  de son assiette...

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Au centre un épouvantail nous observe,

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tandis que se profile au loin, la sordide auberge ....

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Mais rien ne nous effraie ! 

même pas lui ...

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Ni le rat dodu perché sur l'auberge,

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ni cette charmante aubergiste , 

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Chacun s'installe , avide de dévorer la suite du repas... 

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... un pilon de chauve-souris

et ses petits vers blancs à la courge...

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Allez courage !

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Plutôt gouteux !

Nous terminerons sur une note pleine de douceur ....

Un gâteau à l'écrasé de cafards , et sa crème au jus de pus (crème anglaise)

(je m'excuse auprès des lecteurs ...)

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et ces adorables petits gâteaux d'un patissier isérois, 

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Pas d'halloween sans chocolat !

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Malgré nos craintes cette petite auberge

nous a accueilli dans un cadre chaleureux,

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avec une cuisine raffinée !

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 Nous ne dévoilerons pas cette adresse, difficilement accessible !

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Courage à tous, Prenez soin de vous ! 

 

Table, Magic the gathering ...

Pour l'anniversaire de notre fils, Laurent,

passionné du jeu de cartes : Magic the gathering,

j'ai tenté une déco sur ce thème .

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Entrons dans cet univers fantastique, épique et légendaire,

1

Ce jeu fut crée en 1993 par richard Garfield, professeur de mathématiques.

3

Je ne vous expliquerai pas les règles du jeu , 

assez complexes !

Les cartes de Magic se répartissent en cinq grandes catégories de couleurs,

j'ai choisi pour laurent le bleu qui représente  :

La magie de la connaissance, de l'illusion, de l'imaginaire,

du rêve, de la raison, de l'ingéniosité et du contrôle.

(cela lui correspond bien !)

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Chaque joueur commence la partie avec 20 points de vie,

sous forme de dés à 20 faces

( réalisé en bois , avec l'aide de monsieur...sur un piédestal) 

5

La serviette est pliée façon lotus en référence

au "Lotus noir" une des cartes les plus rares de ce jeu .

(Bien dommage, qu'il ne l' ai pas, je l'aurais mis sous globe !)

En 2013,un exemplaire de cette carte fut vendu 27000 dollars !

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Le lotus est aussi évoqué avec ces photophores 

qui apportent une lumière tamisée , 

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Comme centre de table , j'ai peint sur un tissus noir,

une des créatures légendaires : Nicol Bolas,

le fameux Dragon Dieu ! 

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Les porte-couteaux représentent le nouveau logo du jeu

crée après 25 ans d'existence :

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Quelques créatures posées sur la table,

complètent ce tableau ,

(je suis loin de l'imagination des illustrateurs de cartes,

voyez plutôt,et c'est pas la pire ! )

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Mon fils a souri en voyant ces "gentils" personnages

ressorties de ses jouets d'enfance !

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presque pareil....:))

talaras_battalion

Maintenant le repas :

J'ai accompli son souhait, soit 

"quelques verrines pour manger un peu de légumes..."  :)))

une fondue savoyarde aux cèpes !

et une marquise au chocolat, sauce aux grains de café !

ce repas demande un solide estomac, 

Allons y !

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Je ne sais pas faire léger !...

voici l'entrée :

asperges/jambon, mousse d'artichauts/jambon, coeur d'artichauts saumon

haricots verts/gésiers de canard

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J'avais dissimulé de partout des boosters (paquet de cartes) 

sous les serviettes, sous la nappe....autour de chaque plat...

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Poursuivons avec une fondue aux cèpes

accompagnée de pain, petite pommes de terre, dés de jambon ...

et quelques saucisses, au cas où ...

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Je peux vous dire que la fondue se marie bien avec les entrées , hum! 

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Pour finir, un dessert léger,

une charlotte au chocolat, sauce aux grains de café...

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A vos decks , prêt,  jouez!

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Je sais que ce thème est très particulier , j'aurais essayé...

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Bonnes vacances à tous !

 

 

La famille réunie,

Quel plaisir de pouvoir à nouveau se réunir !

pour fêter tous les quatre , la fête des mamans.

Une petite table simple, mais qui traduit bien notre famille :

de l'amour, notre maison, et le partage,

1 

Notre maison posée sur une nappe verte ,

rappelle la verdure qui nous entoure;

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Elle ne ressemble pas vraiment à celle ci, mais peu importe, 

3'

Elle est imprégnée de souvenirs,

des rires de nos enfants, des repas partagés. 

3

Nous voici tous les quatre à nouveau réunis,

5

Mon coeur est émue, je suis heureuse !

1

Je ne peux pas encore les enlacer , il faut être prudent ,

Je les aime tant !

1

Mes petits affamés crient famine !

2

 

3 

verrines aux perles du japon, oeufs de cabillaud ...

4

Quiche aux petits pois et asperges , parsemée de mozza 

5

et comme bon lyonnais que nous sommes :

la charcuterie, avec quelques tranches de Jésus !

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un clafoutis courgette, chèvre, noisette et sarriette

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et le dessert raplapla : un flan aux amandes avec les framboises du jardin, 

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Un merveilleux moment ,

Merci !

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Sniff ! Fini les colliers de pâtes,

les poèmes récités avec hésitation !

Alors, cette fois c'est moi qui vous chante 

ces paroles d'yves Duteil 

"Prendre un enfant par la main
Pour l'emmener vers demain
Pour lui donner la confiance en son pas
Prendre un enfant pour un roi ."

 

 

 

 

 

 

A la table de Molière,

 Pour fêter mon anniversaire , le 8 mai d'un autre siècle...

J'ai choisi de remonter quelques centaines d'années en arrière, 

nous voici  transportés au 17ème siècle, vers 1650...

Bienvenue au théâtre de Molière !

3

Je prends ma plus belle plume pour vous servir une pièce en quatre actes :

"Les Facéties de Dame Martine

Que le brigadier entre en action 

Pan , Pan, Pan !

Levons les rideaux , le banquet commence !

2

Au fond , la scène de l'illustre théâtre ,

sur laquelle quelques verrines attendent d'être remplies ...

1

1

Dame Martine : " Je me suis engagée 

                              à donner ce souper "

                  Maître Pierre :  "Nous feras-tu bonne chère ? "

Dame Martine :  "Je promet de le faire

                             des entrées, des rôtis

                                      et nos verres bien remplis,

                             légumes et entremets

                                       le tout sans trop d'excès !"

                     Maître Pierre :  "C'est grand jour de retrouvaille

                                  avec notre marmaille !

                                      Après ce long confinement

                                                il faut pourtant être prudent ...."

2

Nous avons respecté les consignes : port du masque obligatoire  :))

Autrefois, les acteurs utilisaient souvent des masques,

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Molière , virtuose des mimiques, aimait à se grimer , 

1

Jean-Baptiste Poquelin est né en 1622 à Paris, 

à 21 ans il fonde "l'illustre théâtre" et devient Molière.

A la fois écrivain, comédien, chanteur, danseur ,

2

J'ai utilisé un très ancien tissu de tapissier pour faire les sets ,

je savais d'avance que mes enfants n'appréciaient pas ce tissu :)))) , 

leur expression ressemblait à ceci...

6'

plutôt que cela ...

1

Les couleurs dominantes seront  le doré et le rouge

 qui évoque au théâtre la passion, le jeu, la fête, le spectacle !

"Sans le rouge, la fête ne serait pas complète,

le plaisir moins grand, le lieu plus ordinaire." 

3

Les costumes de théâtre sont souvent luxueux

ou bien amusants , Molière aimait faire rire :

"Suivez-moi, que j'aille un peu montrer mon habit par la ville"

1 

La plume d'oiseau taillée à la main, est utilisée depuis le VI ème , 

ce n'est qu'au XIX ème qu'apparaissent les plumes métalliques.

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4

Quelques anciens chandeliers éclairent ce décor théâtrale 

4

le repas sera accompagné de quelques airs de Lully,

"C'est merveilleusement assaisonner la bonne chère que d'y mêler la musique,"

(Le Bourgeois gentilhomme)    

" Songeons à manger , allons nous mettre à table !"

Nous ferons bombance, une belle gallinacée, 

de bons fromages et du vin de la treille:

Acte I :

l'entrée en scène :

Un bon jambon parfumé aux graines de moutarde, 

sur son lit de jeunes carottes épicées .

Quelques moules  farcies aux herbes du potager.

(pour la petite histoire, Louis XIV en mangeait tous les matins !)  

Des tranches de boudin blanc rôti , parsemé de petites échalotes confites au cognac,

fondant doucement en notre palais .

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Le tout servi avec un verre d'hypocras (vin épicé), bien frais,  

Acte II :

Le plat principal :

La poule "aillée" du canton bressan, "relevée d'un fumet surprenant" , 

et couronnée d'un  parterre de légumes printaniers

( le poulailler est le dernier étage au théâtre  et Le parterre représente les places du bas)

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21

"Les Chapons ont en nous fort peu de confiance,
   Soit instinct, soit expérience.
Celui-ci qui ne fut qu'avec peine attrapé,
Devait le lendemain être d'un grand soupé,
Fort à l'aise, en un plat, honneur dont la Volaille
Se serait passée aisément."

Jean de la Fontaine 

 

Petite anecdote , à cette époque le petit pois est une star !

La marquise de Sévigné relatait la folie des petits pois ainsi :

"L’impatience d’en manger, le plaisir d’en avoir mangé

et la joie d’en manger encore sont les trois points

que nos princes traitent depuis quelques jours.

Il y a bien des dames qui, après avoir soupé chez le roi,

trouvent des pois chez elles pour manger avant de se coucher,

au risque d’une indigestion. C’est une mode...c’est une fureur "

Acte III:

les fromages "sans vers" !

(brie, bleu de sassenage ou de gex, véritable gruyère Suisse,

tomme de chèvre et autre fromages aux mille fleurs , nous adorons les fromages!! )

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Acte IV :

Dénouement tout en douceurs ,

Une tourte aux poires "croquant tendrement sous la dent"

et sa tasse de chocolat  (la vraie recette , telle qu'elle était servie à cette époque )

"Vous ne vous sentez pas bien ,Vous n'avez point dormi, 

le chocolat vous remettra" Mme de sévigné (1671)

Ainsi qu'un tendre et délicieux clafoutis de dame Catherine ,

crémeux et vanillé à souhait !

et pour finir

"quelques petits pruneaux à la liqueur pour lâcher le ventre"

(le malade imaginaire)

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Avec ceci un 

"Vin à sève veloutée, armé d’un vert qui n’est point trop commandant. "

(le bourgeois gentilhomme)

"Qu’ils sont doux Bouteille jolie,
Qu’ils sont doux  Vos petits glougloux !" 
 Sganarelle

"Buvons, chers amis, buvons 

Le temps qui fuit nous y convie

Profitons de la vie

Autant que nous pouvons "

Molière

(Avec modération bien sûr ! )

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Voici un repas pantagruélique me direz vous  ?

La hantise de la faim, la crainte de manquer ,

au XVIIème siècle comme aujourd'hui les peurs sont les mêmes ! 

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C'est ainsi que Maître Pierre , sa grande friande d'épouse , et leurs jouvenceaux,

ont partagé ce festin, et goûter bonnes choses, sans se gâter l'estomac  ! 

Merci Monsieur Molière !

9

et selon vous :

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Le théâtre évoque un merveilleux souvenir d'enfance ,

quand une fois par an , mes parents nous offraient, 

la veille de Noël, une soirée au théâtre des Célestins, à Lyon.

Ils n'étaient pas riche ,mais nous gâtaient ce jour là, 

nous étions tout en haut , dans le poulailler , appelé aussi Le Paradis !  

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Je prends cette plume pour vous écrire :  " Je vous aime ! "

Merci à Pierre, Nicolas, Catherine et Laurent de m'avoir entourée !

Merci à vous de m'avoir lue jusqu'au bout !

A bientôt , pour d'autres anniversaires au thème très différent !

10'

A bientôt  ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une Saint Valentin au coeur de la savane,

Cette année, partons pour un voyage en amoureux au coeur de la savane, 

la chaleur, les épices , tout est là pour réussir une soirée romantique ! 

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Ces deux visages m'ont inspirée,

les voilà qui se rapprochent en ce 14 février ,

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9

Quand à la vaisselle , parfaite pour ce thème,

c'est Patricia du blog "chemin de tables, de photos" qui nous l'a offert, 

un duo d'assiettes et bols au style ethnique , pour lesquels j'ai un coup de coeur !

Merci ma Patricia pour ce beau cadeau !

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Le noir peut déconcerté certain pour une saint Valentin,

mais j'aime surprendre mon amoureux !

il semble avoir aimé !! 

Tandis que les visages se rapprochent, les mains se touchent et s'entrecroisent ...

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Quelques bougies parfumées, complètent cette déco romantique, 

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Il est temps de passer à table :

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Nous commencerons ce repas ,

en dégustant une délicieuse liqueur : l' Amarula

à base de crème et de fruits du marula, un arbre répandu en Afrique ,

 les fruits cueillis mûrs fermentent et sont ensuite distillés deux fois.

Le vin obtenu est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant 24 mois,

pour finir une pointe de crème est ajoutée. et c'est vraiment bon !

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un velouté de chou fleur au lait de coco et curry 

avec sa crevette piquante ! 

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la soupe des amoureux , 

soupe marocaine crémeuse et très parfumée grâce au jus d’orange et au gingembre,

parsemée de cacahuètes grillées ,  sirotée à deux !

Accompagnée de petits biscuits aux graines de carvi 

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une fondue  à base d'une sauce tomate maison , épicée au gingembre et safran,

dans laquelle nous plongerons ensemble de petits morceaux de poissons , 

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Quelques sauces à base d'olives, de pois chiche et d'ail (pas très glamour je sais...!)

et des olives bien épicées !!

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J'ai laissé ce bras plongeant avec gourmandise sur les petits bols présentés , 

elle donne vie à cette table, une partie de mon bien aimé ! 

pour lequel j'ai tant plaisir à cuisiner 💘 !

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nous finirons avec ce petit flan caramélisé, à la noix de coco .

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message juste pour toi :

Je t'aime !

 

Et bien sûre je souhaite une jolie fête

à tous ceux qui s'aiment ! 

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A bientôt et merci encore pour tous vos messages ! 

 

Voyage au sénégal,

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J'ai rencontré Fatou,

venue du Sénégal,pour faire sa thèse,

dans le laboratoire où je travaille.

Elle nous a fait partager sa culture , sa cuisine !

Nous avons ainsi goûté le plat traditionnel de son pays : le poulet yassa,

un délice,  très parfumé!

Cette recette , elle me l'a transmise , comme un cadeau précieux !

Mais ce n'est pas le seul qu'elle nous a donné, 

à chaque retour en France elle nous a gâté !

C'est pourquoi Fatou je te rends hommage avec cette table ,

Merci pour cette belle rencontre !

Ton sourire , ta générosité, ton courage ,

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Tout commence avec cette belle nappe, et serviettes 

que tu nous as offertes,à chacune, 

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La chaleur et les couleurs de l'Afrique 

nous réchauffe le coeur !

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Au centre :

 la famille, 

qui  reste le noyau de la société sénégalaise  ,

chez eux c'est un devoir d'aider les membres de sa famille, 

frères, neveux ou même arrière petit cousin, 

une solidarité que nous avons parfois oublié en France...

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Le Sénégal, c'est aussi la richesse de sa faune sauvage,

éléphants, singes, buffles, hippopotames...

vivent en liberté au coeur de la savane africaine, 

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La table mise,

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en route pour un voyage au pays des saveurs ,

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la cuisine sénégalaise est une cuisine de partage,

riche , variée, parfumée .

Voici du soleil dans nos assiettes, 

en entrée :

des Pastels  ,

sortes de beignets frits farcis au poisson,

accompagnés d'une sauce tomate bien relevée,

et comme d'habitude , j'oublie de prendre la photo, 

le nez dans mon assiette, trop occupée à manger ! 

Heureusement mon mari me rappelle à l'ordre et voilà ce qui reste...oups

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Puis le plat traditionnel sénégalais :

le poulet yassa , mariné au citron , oignons et ail

accompagné de riz aux carottes et petits pois

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L'ustensile le plus important au Sénégal est la marmite !

souvent gravée au nom du propriétaire !

la voici trônant fièrement au milieu de la table !

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Fatou, tu serais fière de moi, j'ai suivi tes consignes à la lettre !

les invités semblent avoir aimé !

J'ai laissé mariner le poulet pendant deux jours ! 

il était imprégné des arômes ! 😋

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Nous finirons le repas avec,

un gâteau au chocolat , café et une pointe de poivre !

accompagnés de glace citron vert , ou noix de coco,

et une brochette de banane, mangue caramélisé

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1

Est ce  le décor ?  est ce l'ambiance ?

mais nous avons terminé ce repas avec des chants, de la danse ,

le coeur joyeux ,  

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Le soleil du Sénégal est rentré dans notre maison 

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 Merci Fatou , ce fut une belle rencontre ! 

Je ne t'oublierai pas !! 

quelqu'un a écrit :

"Il y a des peuples sur terre qui laissent un souvenir impérissable

par leur sourire et leur gentillesse. Les Sénégalais en font partie. 

C’est véritablement le pays de la teranga,

mot qui signifie « hospitalité » en langue wolof. "

C'est Toi,  avec ce sourire et cet humour  qui nous  a séduit !

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en conclusion je vous transmet la recette du poulet Yassa, 

telle q u'elle m'a été donné , vous allez vous régaler !

1 poulet fermier coupé en 6 morceaux

1 citron jaune, 3 citrons verts

5 oignons , 15 gousses d'ail ,

1 poivron vert, 1 poivron jaune,

poivre, épices (gingembre...), cube or, 

2 cs de vinaigre, gros sel,

1 cs bombée de moutarde,

Enlever la peau du poulet, le frotter au gros sel, puis le frotter avec le citron jaune

Pendant ce temps mixer les poivrons avec ail, sel , poivre,

rincer le poulet avec eau et vinaigre, 

piquer les morceaux avec ce mix, mettre le tout dans un saladier en verre ,

rajouter les oignons découpés, le jus des citrons verts, la moutarde ,le vinaigre, et le sel , 

mélanger et laisser macérer au moins uns nuit ( je l'ai laissé deux jours)

Puis éponger les morceaux, les rouler dans l'huile et les cuire au barbecue

Récupérer les oignons de la marinade et les faire doucement revenir dans la cocotte, 

rajouter la marinade, les morceaux de poulet passés au barboc,

du bouillon "cube or" , des épices

et laisser doucement mijoter ! 

 

 

 

 

 

Nouvel an chinois, dans le jardin de l'honorable panda !

Fan de cuisine asiatique,

Le nouvel an chinois, nous donne l'occasion de profiter pleinement

de la richesse de cette cuisine .

Embarquons à la découverte de nouvelles saveurs ...

en ce début d'année sous le signe du rat de métal 

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Il est encore tôt lorsque je prépare ma table ,

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J'installe tout d'abord 

mon invité principal  : ༺₱🐼₦ĐΔ༻

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Avec son bébé dans les bras  ! 

J'ai craqué lorsque je l'ai vu dans la boutique...

et je ne suis pas la seule à la maison, vous aussi je suis sûre !

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Entouré de végétation , pour qu'il se sente un peu comme chez lui...

( Patricia ta composition se porte très bien ! )

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Puis j'ai crée deux barrières, 

pour que le bébé ne s'échappe pas !!

( Pierre, j'ai réussi à me servir de la fraiseuse !! me trompant de sens parfois...

difficile pour moi de gérer 3 manettes ! mais je progresse !!)

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J'ai  également fabriqué deux petits dessous de plat ,

dans le même esprit chinois, 

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Je pose assiettes , baguettes, serviettes , 

sur des sets en bambou , 

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Enfin plusieurs petits plats , prêts à recevoir les aliments ,

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Il est temps d'ouvrir les rideaux, 

un temps maussade , mais qu'importe , puisqu'un festin nous attends !

1

 Je file en cuisine ...

Nous nous sommes régalés de nems, samossas, raviolis,

Banh xeo et Dim Sum, 

crevettes croustillantes, poulet au caramel et riz cantonnais.

(pas de photos, j'avais oublié de mettre la carte !  c'est tout moi !! )

mais j'avais acheté "la boîte à voyager" proposée par Thiriet , 

ainsi que leur porc au caramel, et nous nous sommes régalés !

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 A très bientôt , et cette fois nous partirons sur le continent africain ! 

 

 

 

 

Noël à Saint Pétersbourg ,

Pour célébrer ce Noël 2019, 

partons en Russie !

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Ici Noël se fête la nuit du 6 au 7 janvier. ,

selon le calendrier Julien de l'église orthodoxe , 

 fin d'un jeûne de 40 jours !

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Un peu de fourrure pour se réchauffer !

du bois, du doré ,du rouge et du noir pour un Noël slave !

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Le rouge , indissociable de la Russie et de son histoire, 

et le doré très présent dans l'architecture :

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L'équivalent de notre père Noël s'appelle Ded Moroz (Grand-père du gel) Дед Мороз

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 Avec sa canne magique (le sceptre de cristal) 

il peut  provoquer des tempêtes de neige.

Habillé d'un long manteau traînant, et d'une coiffe ronde en fourrure  .

A l'origine il était plutôt méchant !

Il aimait congeler les gens , kidnapper les enfants...:(((

"« Moroz, Moroz! Viens manger du kissiel. Moroz! Moroz! Ne gèle pas nos récoltes! ».

7

Il s'est calmé !

et maintenant c'est lui qui distribue les cadeaux,

cachés dans son grand sac rouge.

Moroz vit dans au plus profond de la forêt dans une izba de glace.

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aidé par sa petite fille , Snégourotchka ( Снегу́рочка) 

la petite fille de neige.

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Elle est jolie, blonde, douce, gaie,  très douée pour le chant et la danse.

Elle a la grâce d’un flocon. 

coiffée de son kokoshnik (coiffe traditionnelle féminine russe)

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Ils sont accompagnés des célèbres rennes de Russie,

élevés par les Nénètses , à proximité du cercle polaire,

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Sur des sets en fourrure ,

assiettes noires martelées (clin d'oeil au marteau :))

et assiettes rouges, 

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reçoivent un petit bol noir et la serviette, 

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Des verres bordés d'or ,

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et quelques pièces de l'artisanat traditionnel russe :

cuillères  de Khokhloma

 en bois peint et laqué, 

richement décorés de motifs floraux et de fruits .

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 ainsi que ces chandeliers 

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La tradition veut qu'en Russie

le repas ne commence que ...

Lorsqu' apparaît la première étoile du soir

(référence à l'étoile qui guida les rois mages )

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 Elle sera présente sur ma table, 

éclairée au début du repas  

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Fête familiale, célébrée autour d'une table riche de mets et de vins,

à l'origine 12 plats étaient servis ( le nombre des apôtres )

N'oublions pas qu'il était précédé d'un jeun de 40 jours !!

Elle commence avec les: 

 zakousski

(amuse-bouche) :

une abondance de hors d'oeuvre, 

On se doit de couvrir la table !! 

J'ai recouverte ma table de salon de :

Blinis au sarrasin, céréale très populaire en Russie ,

servi avec :

rillettes de saumon maison, , crème fraîche 

saumon fumé, oeufs de saumon.... 

Bûchettes salées au fromage frais, aneth, saumon fumé et betterave,

les oeufs de Noël (petite surprise de mon boucher !)

(pas de photos ! prise dans le tourbillon de la fête, 

j'en ai oublié l'appareil !!)

Ils accompagnent une vodka givrée à l'herbe de bison

servie pure

ou pour les moins courageux

mélangée à du jus de pomme ! 

Cette eau de vie de céréales excite les papilles 

rend le sens du goût plus réceptif  ! 

le plat principal :

koulibiac au saumon et girolles,

les champignons très présents dans la cuisine russe.

(ma cuisine est familiale, ma présentation aussi ! )

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Cette célèbre et traditionnelle tourte ,

est un incontournable des repas de fête,

succession de couches bien distinctes : riz, champignons, épinards, oeufs, saumon .

servi avec une sauce à l'aneth, 

 J'aurais aimé que ça ressemble à ça :

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mais c'était plutôt ça !!  (et je vous montre même pas dans l'assiette !! )

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Nous terminerons le repas avec

un chocolat chaud à la russe 

si riche qu’il est servi avec un petit verre d’eau !

(en fait je l'ai oublié !!)

un gâteau au miel et noisettes

le miel symbolise l’éternité.

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Des biscuits de Noël , des crèmes

 à divers parfum (chocolat, vanille, citron, chataigne...)

et une salade de fruits 

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Le sens de l'accueil est inné en Russie , 

on vous reçoit généreusement !

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en fond sonore , Le célèbre ballet de Tchaïkovski 

"casse noisette " nous berce jusqu'à l'arrivée des cadeaux...

en troïka bien sûr :)))

(on ne se moque pas !!)

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 C Рождеством!

(Joyeux Noël à tous les russes ! )

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Et bien sûr nous avons ouvert le champagne !

Les russes adorent !!

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 Une ambiance chaleureuse,

Un doux moment passé avec ceux qu'on aime !!

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Je vous souhaite à toutes et tous de belles fêtes !

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Добрый тебе вечер,
Ласковый хозяин,
Радуйся, радуйся, земля,
Сын Божий в мир родился. 

 

 

Retour à la bergerie,

Samedi passé, nous recevions une amie blogueuse :

Patricia du blog "Chemin de table, de photos "

Elle aime la nature, le bois, une table peu chargée , et vivante .

Voici :  " Retour à la bergerie "

Il fait froid , les moutons sont rentrés à la bergerie, 

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Sur des ses de table en bois ciré ( fabriqués avec du lambris) 

des assiettes automnales et des couverts rustiques,

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ce petit banc fait de branchages...

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accueille trois petites madeleines salées pour chacun,  

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Ces adorables petits moutons décorent le centre de table, 

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La bergerie, fabriquée par mon mari, vous connaissez maintenant ses talents !

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Un tapis de mousse, quelques champignons ...

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Des bottes de paille photophores (pailles collées sur polystyrène )  , 

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Attention  un renard à l'affût ....

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Sel et poivre sur la table, car ma cuisine est peu salée...

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Il est temps d'ouvrir les rideaux, notre invitée approche...

le menu prends place,

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Berger et bergères commenceront ce repas par un cocktail : la marquisette

(vin blanc, rhum, eau pétillante, orange et citron)

servi avec une crème de chou-fleur aux noisettes :

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une tarte au saumon et girolles :

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Puis un magret de canard, sauce vigneronne

avec des pommes de terre salardaises et un petit gratin de courge, 

(j'ai noté : moins saignant la prochaine fois !) 

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Nous terminerons avec un gâteau aux poires et pralines roses ,

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Cette belle journée se termine, 

nos moutons rentrent au chaud , ainsi que Pat,

qui s'en retourne dans sa belle région. 

A bientôt Pat, nous avons passé une excellente journée en ta compagnie  !

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" le temps confirme l'amitié"

Henri Lacordaire

 

 

L'âge de Pierre , avec Scrat...

Mon amoureux fête, en ce mois de Novembre, ses quelques automnes,

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mais les années glissent sur lui, il restera toujours un éternel enfant ,

joyeux, adorable et touchant !

1

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Restons dans ses couleurs automnales chaudes et lumineuses, qu'il aime tant !

Sur une nappe marron, des sets de table en poils de mammouth , bien sûr !

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Continuons dans la préhistoire , avec ses prénoms réalisés en  argile, 

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ainsi que ce gland lui-même en argile, 

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Quelques champignons , un dessous de plat feuille d'automne ,

un rond de serviette en bois, complètent cette table,

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Je remercie toutes mes collègues de travail qui se sont

pliées en deux  pour ramasser ces glands "chevelus" ! 

qui nous ont mis de très bonne humeur ....

19'

Pourquoi diable , ce petit écureuil me fait penser à toi ?

Non pas son côté préhistorique... mais sa sympathie,

et sa faculté de se sortir de situations difficiles .

16'

Comme luiTu trouves toujours une solution à tout !

17'

Passons au  plus important : le repas ! 

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A l'image de notre petit écureuil , mon Pierre est un gourmand,

il ne faudrait pas lui enlever son... 

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Pâté croûte, un de ses plats favoris ! 

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Qui sera l'entrée de notre "joyeux festin" 

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Suivra un filet de boeuf "Aubrac"  petit ragoût d'escargots aux poivrons confits

et purée de pommes de terre à l'huile d'olive

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Nous terminerons en beauté avec ce Saint Honoré délicieux

réalisé par notre fille Catherine  !

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:))

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Beau moment convivial, dans la chaleur de notre foyer, 

Joyeux Anniversaire mon chéri  !

ta Scratina ....

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A très bientôt ! 

 

 

Fêtons Samhain, au pays des légendes...

En ce 31 octobre 2019, ma table voyage en Bretagne ,

sur cette terre de mythes et de légendes .

Poussons le lourd portail de bois,

passage entre les deux mondes :

 la saison claire  à la saison sombre, 

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Les Celtes croyaient que Samhain était la nuit de la grande chasse.

Les Dieux passaient " la porte des mondes "

courir les champs à la recherche de nourriture,

ce qui n'avait pas été récolté était dérobé par de belliqueux gobelins.

Ils n'étaient pas visibles à tous,

mais ceux qui ne pouvaient voir " ressentaient " un frisson ou un coup de vent glacial.

 

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 La porte s'ouvre sur le jardin maintenant endormi ,

 

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Là, deux vieux au visage fané,

le teint blafard, le front ridé, vêtu de noir...

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immobiles, malgré le vent qui hurle et les enlace.

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Ils semblent attendre,

leur regard angoissé fixe l'horizon...

et soudain elle apparaît !

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Ils reconnaissent le grincement de la charrette !

Celle de l'Ankou (le trépas)

mais celle-ci n'apporte que réconfort ...

(un peu de douceur dans cette histoire...)

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 avec la roue du temps,  symbole d'éternité.

composée de 8 sabbats :

 fêtes païennes honorant le cycle de la nature dont Samhain fait parti ,

(dernière fête de la roue de l'année)

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100

 

Dans le jardin, les pierres sacrées nous parlent,

elles nous permettent de se connecter à la mémoire de nos ancêtres,

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leur dédier une pensée affectueuse

et leur demander protection et force pour continuer à avancer. 

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Tandis que les citrouilles communiquent entre elles,

pour évoquer la puissance de la terre nourricière,

et dénoncer ceux qui la polluent !

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Sortis des flots déchaînés , ces portes couteaux

posés sur la dentelle bretonne, 

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Pour nous servir, Naïa , la sorcière de Rochefort,

cette très vielle femme, nous offre ces pains à la courge,

cuits sur les braises ardentes !

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Elle nous prédit une soirée joyeuse,

mais gare aux esprits malfaisants,

elle vous jettera un mauvais sort !

on se tient donc tranquille !!

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et ma fois ces pains à la courge sont très bons !

(en réalité recette thermomix : pain d'halloween à la courge...)

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Alors qu'octobre s'éteint peu à peu, nous passons à table !

la cérémonie d'ouverture commence au salon :

 un  festin honore le début de la période sombre, 

en cette veillée de la Toussaint, 

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la boisson des druides : un kir breton

(cidre, calvados et crème de cassis) , 

un raisin congelé sert de glaçon,

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pour l'accompagner : l'oeil de l'Ankou

(noix de St Jacques à la vanille)

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Quelques asticots marins  aux parfums envoûtants !

(crevettes marinées au curry, paprika et cumin)

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Un brouet d'artichaut aux lamelles de parmesan, et jambon cru ,

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Un cake où se dessine un visage inquiétant !

(aux noix de St Jacques, poireaux et carottes )

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Le plat principal sera servi à table , au côté des pierres sacrées ,

squeletum nous amène :

un poulpe, monstre marin surgi des profondeurs,

avec une "crique" de pommes de terre et quelques champignons

ramassés dans la forêt de Brocéliande

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ça fait peur , n'est ce pas ?

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Dans nos verres coulera l'eau fraîche de la source miraculeuse,

la légende dit qu'elle apaise les fous !

ainsi qu'un petit muscadet ...

le vin de la fontaine de jouvence qui promet  jeunesse éternelle  !

Nous finirons ce repas avec les desserts de l'enchanteresse :

verrine de pommes au miel caramélisé et ses scones pommes, noisettes et chocolat.

(La Pomme représente l'immortalité de la Déesse, symbole sacré)

La dame noire : un cake au chocolat .

mais avant de succomber aux délices ,

il nous faudra tourner 9 fois autour de la table, en faisant un voeu !

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et ces petits fantômes et citrouilles en chocolats !!

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Puis la nuit sans lune, pleine des rumeurs du vent,

nous enveloppera doucement,

pour nous porter jusqu'au pays des rêves .

Merci à Naïa de nous avoir accompagné tout au long de cette soirée ,

elle a grandement contribué à l'ambiance joyeuse !

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Au revoir Octobre ,  bonjour Novembre !

ou Samonios  sur le calendrier de Coligny (calendrier gaulois).

En Bretagne, on fête la Samhain :

 les âmes des morts reviennent la nuit à la veille de la Toussaint

et lors des nuits de solstice.

La coutume est donc de laisser de la nourriture sur la table 

et une bûche allumée dans la cheminée pour qu'ils puissent se chauffer .

Une pensée à tous ceux , là haut, que l'on a tant aimé ! 

A bientôt !

 

A meal in London !

Pour l'anniversaire de notre fille ,

partons to London !

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pour te faire revivre, Catherine,

le temps d'un repas,

quelques souvenirs de cette escapade , dans la capitale anglaise.

Commençons cette  immersion culinaire Made in english !

Pour un style british J'ai choisi un bleu gris, le rouge, et le marron 

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Tout d'abord j'ai disposé sur la table des planches de bois massives cirées,

afin de créer cette ambiance cosy que l'on retrouve 

dans les bibliothèques anglaises ,

1 generale

Dessus , à partir d'une vieille housse de couette j'ai réalisé des sets de table

ils dynamisent cette table, contrastant avec le côté rustique du bois, 

3

L'assiette  évoque ces vieux fauteuils Chesterfield en cuirs .

Et pour ceux qui en doute encore, nous sommes bien à Londres !

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L' Angleterre a séduit le monde entier avec sa musique,

7

des artistes comme les Beatles sont devenus des icônes ,

alors forcement ce petit clin d'oeil :

7

On ne peut pas parler de Londres, sans parler de 

The queen Elisabeth !

Ce photophore couronne symbolise sa présence !

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En 1923, la poste anglaise décide de lancer un concours de design

pour ses cabines téléphoniques, l'architecte Sir Giles Gilbert Scott remporte le concours

avec cette célèbre cabine rouge destinée à être repérée de loin !

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      Celle ci sont réalisées en carton, 

1

Autre symbole londonien :

le bus impérial !

ici dans sa version mini ...

2

1

À Londres, le climat est influencé par l'océan Atlantique,

il est donc frais, humide et pluvieux...

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Et pour parfaire  ce look so british  !

des objets prêtés par mes collègues de travail !

personne ne résiste à ces petits souvenirs !!

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Ils sont si mignons !  

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Vêtus de la traditionnelle veste rouge pendant l'été,

surmonté de la célèbre coiffe (autrefois en poils d'ours)

les gardes royaux défilent fièrement au son de la musique,

jusqu'à Buckingham Palace !

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Le décor est planté :

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le repas peut commencer ...

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Pour accompagner les boissons apéritives :

Scotch whiskies, capitain morgan, bières, pas trouvé de pimms ...

voici le chapeau de la reine (queen's hat ) !

petits sablés au cheddar fermier surmontés d'une demi tomate cerise 

Delicious !

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Une verrine  fraîcheur :

dés de pommes citronnées, saumon écossais et fromage frais

se cachent sous ce "Bearskin" le fameux bonnet à poils des gardes anglais ! 

( je vous rassure , je n'ai pas chassé d'ours ! )

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Surpris et amusés mes invités semblent avoir appréciés !

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Puis mini burger fait maison au poulet , mayo au curry et tomates

(magazine Marmiton, si la recette vous intéresse

demandez la moi dans les commentaires, je la posterai,

car on s'est régalé !  we feasted !!

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J'ai rajouté le logo des Rolling Stones pour agrémenter les piques en bois, :))

Cette bouche me semblait tout à fait appropriée au dessus de ces burgers !

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le plat principal :

un poisson sauce oseille

( je t'ai épargnée la menthe ma Cathy ! tu l'as échappé de justesse !!)

avec une crème de petit pois parfumée au bacon

et des "chips" maison 

les petits pois jaune : un lemon curd salé 

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Le fromage :

du cheddar dont un aux oignons caramélisés et groseille , étrange !

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le dessert :

un cheesecake aux pommes et sa crème anglaise bien sûre !!

(Bon d'accord le cheesecake est américain, mais ma fille adore alors 

vous m'accorderez cette écart culinaire...

et puis les anglais adorent les pommes , alors ils font sûrement cette recette ! )

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Pour les inconditionnels du chocolat, une mousse accompagnée de petits biscuits écossais 

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La reine aujourd'hui c'était toi Catherine !

On t'aime très fort !!

 

 

 

 

 

 

Enquête au laboratoire...

Au coeur d'un laboratoire de chimie expérimentale,

le professeur Petrus et sa disciple Martinus,

chimistes de renom, titulaires chacun d'un doctorat en ingénierie culinaire...

ont élaborés quelques expériences bistronomiques,

afin de célébrer l'anniversaire de leur fils: Laurent,

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Mais la formule secrète qui permet d'élaborer ce repas,

 a été dérobée !

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Heureusement sherlock Dog, célèbre chien renifleur 

est sur le terrain...

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C'est le meilleur ! proche de la retraite mais 

l'oeil encore vif et un flair exceptionnel .

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Avec la complicité de nos invités , 

l'affaire sera résolue rapidement !

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En attendant les assiettes sont vides ...

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Chacun enquête, carnet et crayon en main,

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un message est caché sous l'assiette :

une rançon est demandée en échange

de la recette de la tortilla reblochon, ratatouille...

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Il faut faire vite, nos invités ont faim !

Une loupe est cachée dans chaque assiette,

elle devrait nous aider...

Analysons les traces d'ADN sur la paille en verre :

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Voici un  breuvage hautement toxique,

si le voleur l'a goûté , il ne doit plus être très frais, à l'heure actuel...

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Continuons l'exploration du lieu,

tout indice est important !

Sur la balance du laboratoire

(je suis trop fière de monsieur Pierre,

c'est lui qui l'a fait ♥ , trop doué !)

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Inspectons le passage éventuel du suspect 

le sel et le poivre n'ont pas été touchés !

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ainsi que l'huile et le vinaigre...

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Par contre les tubes ( tube de vanille...) sont vides,

la vanille a été dérobée , ingrédient essentiel d'une des recettes  !

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Est ce que une partie de l'enigme serait écrite ici ? 

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Possible ...

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les ventres commencent à gargouiller il est temps que tout cela finisse ! 

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Et tandis que le ciel s'assombrit , et que la pluie menace...

un repli stratégique s'avère judicieux ...

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Sherlock Dog est sur une piste,

l'odeur du charbon de bois, et d'une belle côte de boeuf 

ont permis l'arrestation du suspect ,

le menu est enfin

présenté aux invités :

(je parle bien sûre d'une procédure écrite, mise sur kalilab,

les initiés comprendront...oui je vous entends mais ici c'est plus amusant...)

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Les recettes retrouvées ont permis de régaler chacun ...

avec notamment la tortilla reblochon, ratatouille !

convoitée par le cambrioleur,

certainement un voisin jaloux...

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Et la belle côte de boeuf revient sur notre table, dorée, goûteuse ! 

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Là le flair de notre détective est en alerte rouge !

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Il quitte les lieux aussi rapidement qu'il le peut ....

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Dommage pour lui , le dessert arrivait 

et là comme souvent j'oublie de prendre la photo, mon intérêt est ailleurs...

ma fille m'a rappelée à l'ordre , alors vite fait ...une petite photo ratée...

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Ce fut une merveilleuse journée,

animée au cours du repas par le jeu d'escape room "la formule"

une enquête tout à fait dans le thème,

réussie avec brio par notre jeune équipe  .

Très bon anniversaire Laurent !

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Merci à tous ceux qui ont regardé jusqu'au bout !

A très bientôt , bisous ! 

 

 

 

 

Bonne fête , à toutes les générations de maman ...

En ce beau dimanche du 26 mai,

fête de toutes les mamans du monde,

voici une petite table dressée pour trois,

ma fille n'a pu se libérer , mais elle est présente dans mon coeur .

(nous nous rattraperons après l'examen :)))...)

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Pour rassembler toutes les générations de mamans ,

j'ai choisi de mélanger contemporain et vintage ,

dans les nuances de rose et de vert,

ces deux couleurs s'associent à merveille , il suffit de regarder la nature !

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Au bout de la table,

Fleurs du jardin  et plantes d'intérieures sont rassemblées,

"J'ai cueilli quelques fleurs

Tout au fond de mon coeur.

J'en ai fait un bouquet

Qui ne fane jamais."

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Sur la table en bois brut, j'ai posé des sets de table en tissus . 

Une assiette blanche au design minimaliste ,

dessus , une assiette à dessert ancienne de ma grand-mère 

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Un verre à vin  contemporain côtoie

le petit verre à liqueur de mes parents, 

pour un petit "vin cuit" comme prenaient nos mamans en apéritif,

un porto ou autre vin doux et aromatique ,

maintenant , on lui préfère le champagne !

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Des serviettes brodées , 

souvenir de ma maman , 

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Au centre  ...

" Pour toute mère , son enfant est un dieu "

André Maurois

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Dans un cadre,

une citation qui résume tout l'amour d'une mère pour ses enfants,

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" Ha ! c'est hard comme citation ! "m'a dit mon fils ;

Non je ne trouve pas que ce soit excessif ! 

Bon d'accord , n'ai pas peur,  je me retiendrai  ...

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Le repas sera simple,

grignotages  :

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charcuterie  , 

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terrine de légumes , 

avec tentative ratée d'une déco ...

(mais un jour ça viendra ! peut être ...)

La terrine reste indémodable , elle a ravi toutes les générations !

même si elle évolue maintenant, pour des recettes plus light ! 

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le plat principal :

une brochette de Canard aux abricots

accompagnée d'une tasse de ratatouille !

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Le dessert :

une crème brûlée aux fraises (recette thermomix, très bonne)

et son petit financier :

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Bonne fête les mamans ,

et bon courage , il en faut parfois ...!

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Je vous envoie une brassée de fleurs 

et des milliers de bisous , 

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 A très bientôt !

Je termine avec ce joli résumé ,

écrite par une internaute :

"Être une maman, c’est cajoler, consoler, gronder, chatouiller, enseigner,

pleurer, encourager, élever, aider, jouer, s’inquiéter, essayer,

échouer, recommencer, fatiguer, soigner, rassurer et bien plus.

Être une maman, c’est aimer inconditionnellement."

Et oui c'est tout ça une maman et bien plus encore !